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Rainbow Bagel: La curiosa elaboración del pan que todo el mundo quiere probar

Drita, @drita
02.10.16
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Quizás no lo conozcas, pero en el barrio de Brooklyn (Nueva York) existe una tienda de bagels bastante especial llamada The Bagel Store. La razón de su particularidad es la oferta de un tipo de panecito 100% comestible (por supuesto) con múltiples y atractivos colores. Sí. Los mismos que estás viendo en la imagen de portada. El 'Rainbow Bagel' es todo un éxito en la zona (y fuera de ella) y sin duda se ha convertido en el bagel estrella de las dos localizaciones de la tienda, regentada por Scot Rosillo. Ahora alguien ha tenido la genial idea de documentar semejante obra culinaria en vídeo, de forma que todos podamos disfrutar, al menos visualmente, de las delicias de elaborar un bagel de colorines. La grabación, que tienes tras el salto, va a dejarte hip-no-ti-za-do.

Realmente The Bagel Store lleva bastante tiempo vendiendo estos bagels de colores, sin embargo, la popularidad de los mismos no saltó hace hace pocos meses. Su creador cree que se debe a la combinación casual de varios factores, como la aprobación del matrimonio gay en EEUU, las fotos subidas de algunos famosos y la consiguiente expansión del bagel de colores por Instagram -si sigues el enlace de la plataforma al hashtag #rainbowbagel alucinarás.

En cuanto a la elaboración del Rainbow Bagel lleva bastante más trabajo que el resto de bagels -tiene además una versión especial con crema de queso Funetti-, lo que supone una inversión de unas cinco horas para hacer solo 100 bagels de colores (frente a los 5.000 bagels "ordinarios" que puede producir en el mismo tiempo). ¿Alguien más tiene ya la excusa perfecta para planear un viajecito a Nueva York?

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