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La web de la que todos hablan: sinazucar.org te dice cuánto azúcar oculto hay en lo que comes

El azúcar, esa droga del siglo XXI.
Drita, @drita
01.11.17
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Es la web de momento: una página que te dice el azúcar oculto en los alimentos que habitualmente consumes. De primeras la idea te puede sonar algo rara y hasta puede que desconfíes de ella; "yo ya sé el azúcar que tomo", pensarás. Pues permítenos que te digamos algo (con todo el cariño del mundo): no tienes ni idea.

Con una fotografía sencilla pero muy efectiva, sinazucar.org busca mostrar de forma gráfica a todo el mundo la cantidad de azúcar que está consumiendo en muchos tipos de alimentos industriales, algunos incluso considerados por muchos como productos "sanos". El planteamiento es simple y muy efectivo: en la foto encontrarás siempre un producto popular y a la derecha la cantidad de azúcar que contiene en forma de terrones. De esta manera, te será más fácil cuantificar y comparar la presencia de azúcar entre los diferentes alimentos, alarmándote (o eso esperamos) por todo lo que diariamente te metes en el cuerpo sin darte cuenta.

El creador de sinazucar.org es Antonio R. Estrada, un fotógrafo amante de la vida sana y el deporte que decidió darle visibilidad al azúcar oculto en muchos de los alimentos procesados que comemos habitualmente. Estrada lo apunta en la página web:

La idea es sencilla: se fotografía el producto junto a la cantidad de azúcar que contiene en terrones, usando el mismo lenguaje visual que emplea la industria para vendernos sus productos. Fotografía limpia, iluminación cuidada, retoque atractivo, impacto visual, etc.

¿Su objetivo? Que la gente se entere de la existencia de estas imágenes, las difunda y que exista un mayor conocimiento de las cantidades de azúcar que tomamos sin darnos cuenta. La OMS recomienda que para que un adulto tenga una alimentación sana, debe limitar el consumo de azúcares libres a menos del 10% de la ingesta calórica total, lo que equivale a 50 gramos (unas 12 cucharadas pequeñas y rasas), aunque lo ideal sería reducirlo a menos del 5%. Algunos informes, sin embargo, indican que por ejemplo en España se consume dos veces más de lo recomendado (es decir un 20%), no existiendo tampoco un control adecuado en los niños. Un consumo de azúcar libre excesivo aumenta el riesgo de caries dental y contribuye al aumento de peso, lo que puede dar lugar a sobrepeso y obesidad (y esto derivar en otras enfermedades). Ni qué decir tiene el efecto perjudicial que tiene consumir más azúcar de la cuenta en personas que por motivos de salud deben controlar su toma (como es en el caso de la diabetes).

Aunque la web de sinazucar.org haya supuesto una pequeña revolución en la web, la idea no es nueva. Otras cuentas como Dealerdesucre, en Instagram, también se dedica a realizar una labor divulgativa similar, tomando también fotos a productos junto a terrones de azúcar. Al contrario de la página que hoy nos ocupa, los productos mostrados son estadounidenses, por lo que quizás no te sientas tan identificado con las marcas y ejemplos mostrados.

A continuación te dejamos alguna imagen más de la web, sin dejar antes de invitarte a que eches un ojo a nuestra Fuente y revises todo lo que comes. ¿Te ha llamado la atención algún alimento del que desconocieras su azúcar oculto?.

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